香辣羊肉煲

原料

新鲜羊腿 半个, 葱姜料酒 适量, 姜片 蒜片 八角 适量, 郫县豆瓣酱 蚝油 适量, 生抽 老抽 冰糖 适量, 大蒜 鸡粉 一根

步骤

1新鲜羊腿切块焯水,冲洗干净,沥干水分,

2锅里放油,下姜片,蒜片,八角煸炒出香味,下羊肉继续翻炒,

3加入葱姜料酒,郫县豆瓣酱,蚝油,生抽,老抽,冰糖,翻炒均匀后加水淹没羊肉,大火煮开,

4小火煨至羊肉熟并且入味。

5大火稍微收汁,放些鸡粉,

6装入煲里撒上大蒜叶碎即可享用!


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