原料

海带结 (seaweed) 20个 甘笋/胡萝卜 (carrot) 1根约200g 新鲜淮山/山药 (dioscorea) 1根约200g 唐芹 (Chinese celery) 1支 素高汤 (vegetable stock) 1000 ml 盐 (salt) 1/2小匙 (tsp) 香菇粉 (mushroom powder) 少许 麻油 (sesame oil) 少许

步骤

1) 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块； 2) 新鲜山药洗净去皮，切滚刀块； 3) 海带节洗净，唐芹切末； 4) 素高汤煮开后，加除了芹菜以外的所有材料，大火煮开后，转中小火煲15分钟。加盐和香菇粉调味，撒芹菜末，淋麻油。