鸭血独烧起来烧吃有点单调，正好家里有颗土豆，配了点胡萝卜调色，按平时简单为主的做法烧了来，觉得还不错哟！（鸭血是家里宰鸭子时的新鲜原料，里面还加了点豆粉起嫩滑作用，这大概也加分不少哟，比外面买的鸭血好吃。）
土豆约200克, 鸭血约250克, 胡萝卜适量（点缀作用）, 姜、醋、盐、蒜蓉酱适量
1鸭血切块
2土豆、胡萝卜切好，姜切小丁
3锅中火上油，等八成热加姜炒出姜的香味（油太热的话姜易胡）
4加入鸭血，胡萝卜，土豆丁一起翻炒，这时可把火调大点。
5加醋，盐，适量水略烧一下，最后加入蒜蓉酱锅上盖小火收汁即可关火。
6由于鸭血在半成品加工时大意了点，所以切块时有些散，呵呵，但口感不打折哟。