红白相应，补充维生素和蛋白质，又有酸菜的爽口，不错的选择
鸭血 200g, 绢豆腐 一盒，200克左右, 酸菜 100克, 干红椒 4个, 姜 适量, 葱 适量, 生抽 适量, 盐味精 适量, 香醋 适量
1锅烧热，加入色拉油，姜，辣椒，葱分别放入，爆香
2加入酸菜翻炒
3加入开水，没有开水用冷水也可以（省气）盖过酸菜的量，再加入鸭血，添加盐，生抽，醋调色
4大火烧开后，调中火煮五分钟，加入豆腐，小火煨3分钟。
5出锅
锅一定要烧热在放油，不然有水会炸！！