卤拼

简介

自己做卤拼,方便又放心

原料

凤爪 500g, 鸭掌 500g, 五花肉 500g, 耦 500g

步骤

1凤爪、鸭掌穿水、和五花肉一起下入卤水。过半小时加入耦。

2大火煮半小时小火煮20分钟。凤爪最先捞起、然后是鸭掌、然后是耦最后捞五花肉。

3耦切片拼盘。五花肉留着做卤肉饭。

小技巧

卤水是自己熬的,买一小包自家卤,取四分之一入水熬,加入料酒、冰糖、姜片、花椒、干辣椒、老抽、生抽。熬一小时再加几滴芝麻油、入需要卤制的凤爪、猪蹄、然后加耦、海带、土豆都OK!卤好后捞起卤料可以放冰箱反复使用!


相关菜谱

  • 川味卤拼
  • 卤凤双拼
  • 香卤双拼
  • 拼拼拼的一切,拼拼更精致!
  • 随心水果拼拼拼
  • 干辣子肉丁打卤双拼面
  • 土豆拼
  • 鲈鱼拼
  • 五彩素拼(圣诞彩拼)
  • 卤三拼-鸡爪鸭爪虎皮鸡蛋
  • 卤味双拼
  • 卤水拼盆
  • 美食三拼
  • 荔枝拼番茄
  • 双拼比萨
  • 凉菜三拼
  • 双拼土豆泥
  • 卤味杂拼
  • 双拼薯条
  • 双拼三明治
  • 双拼蛋糕
  • 芥末双拼
  • 双拼蛋糕
  • 南瓜丸子拼
  • 双拼粽子
  • 卤水杂拼
  • 荔枝拼番茄
  • 卤水各种拼
  • 水果拼花
  • 芒果双拼
  • 水果拼盆
  • 水果“伙”拼
  • 顶级锦绣拼
  • 卤?卤?卤世界
  • 双拼披萨