原料

排骨300公克，苹果1颗，海带20公克，姜丝10公克，水2000cc，盐少许

步骤

1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。 2.苹果去籽、切块；海带剪条状、以冷水浸泡，备用。 3.取一汤锅，放入作法1的排骨、作法2的苹果块、海带条，与水2000cc以小火煮约30分钟。 4.将其余材料放入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。