鲜嫩无比的乳鸽肉，吃过的都绝对忘不掉它那爽口嫩滑的滋味，用中小火煎上，让乳鸽的香味完全释放，外酥内香，配以菌菇，鲜味被提升到了极致，赞就一个字。
生态乳鸽, 菌菇, 黑椒, 橄榄油, 红酒醋
1乳鸽取腿和翅膀备用，菌菇切丁
2小火，放1汤匙橄榄油，放菌菇丁炒软，盐和胡椒调味
3煎盘放2汤匙橄榄油，中火放鸽腿和翅煎，表面变色后转小火，加盖焖5分钟。盐和胡椒调味。最后装盘，锅内的菌菇汁和肉汁混合，加2汤匙红酒醋，煮到粘稠，配鸽肉食用。
4完成！