冰糖雪蛤炖燕窝性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。
燕窝 2g, 雪蛤 3g, 银耳 10g, 红枣 15g
1将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透
2燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状
3将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之
4待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
5炖好取出，待温后服食
燕窝和雪蛤需要做前期处理，就是提前一晚浸泡和清洗