油尖米, 田鸡, 菜心, 姜蒜片, 冬菇, 葱花, 蚝油, 麻油, 胡椒粉
1)田鸡砍头，去除外皮，取净内脏，切块洗净备用
2)田鸡和泡软的冬菇用基本味，蚝油，米酒，生粉，盐腌制
3)起煲仔步骤，米干放入腌制好的材料煲，调味即可
