夏季鹌鹑
鹌鹑 6只, 白砂糖 5-10克, 酱油 20克, 老酒 10克, 葱 20克, 盐 15克
1先把鹌鹑洗净，过一下热水，一分钟，拿起来晾干。
2锅里倒油烧至8成热，放入大蒜生姜辣椒少许，翻炒，放入鹌鹑炒至5成熟，放入酱油老酒盐味精等调料。
3加水莫过鹌鹑，大火5分钟，小火45分钟收汁即可。
鹌鹑一定要洗干净喔～