H记豪华芝士火鸡焗豆泥

简介

原创烤火鸡加入浓厚的各种芝士与土豆泥融合,算是千层面的变型吧;加入了大象甜酒调味,与烤火鸡的烟熏味道碰撞,味道层次丰富而浓厚; 反响非常之好,

原料

火鸡腿 1kg, 土豆 500g, 车达芝士两种 2片, 马苏里拉 100g, 小西红柿 150g, 草菇 150g, 胡萝卜 150g, 洋葱 200g, 大蒜 50g, 黄油 20g, 黑胡椒 10g, 大象 50ml, 盐 20g, 淡奶油 150ml, 枫糖浆 30ml, 某牌子烟熏腌料 50ml, RUGO 焗面酱 150ml, 法香 20g

步骤

1火鸡腿洗净,拆好,切小块,用腌料腌好;放冰箱,一夜

2火鸡放烤箱烤20分钟,中间翻面,刷枫糖;烤好备用 胡萝卜煮半熟,蘑菇切一半;备用

3黄油,炒蒜末和洋葱至金黄,加胡萝卜、蘑菇;再家各种奶酪,淡奶油,RUGO焗面酱、大象,少量盐,法香,收汁至浓稠;

4汤汁和煮好的土豆泥搅拌在一起;

5烤好的火鸡放表面,刷枫糖,再烤10分钟

6烤好拿出来,表明放小西红柿切片;

7铺满马苏里拉

8再烤15分钟,拿出晾凉,开吃

小技巧

火鸡分多次烤,烟熏味加上分次涂抹枫糖,口感更好,味道更有层次 调味上用料狠一点总是没错的


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