简介

自创菜谱，简单，不起油锅。儿子说，把肉啃光了，里面的骨头也是香的。嘻嘻

原料

蒸鱼豉油 1大匙, 蚝油 2大匙, 白砂糖 2小匙, 姜末 2小匙, 红椒圈 少许, 蒜末 2头

步骤

1蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时

2烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

3入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟

4肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。