黄瓜凉性，鸡蛋热性，二者中和，老少孕妇皆宜
黄瓜 1根, 小麦面粉 300g, 鸡蛋 2个, 盐 一茶匙（适自己口味）
1黄瓜切丁，用搅拌机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，拌成糊状，无颗粒状态
2电饼铛或锅烧热，倒入少量油，舀一勺面糊，均匀摊开，待面糊稍微凝固，磕一个鸡蛋拨匀。
3按自己喜欢的造型摆盘
锅油可加可不加