一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！
莲藕 250g, 糯米粉 100g, 盐 少许, 油 15ml
1莲藕洗净去皮，擦成细丝
2放入糯米粉和盐搅拌均匀
3混合成较软的面团
4洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼
5平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色
6翻面继续煎至金黄色后盛出
根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。