很容易做的一道酸甜爽口的开胃小菜，吃大鱼大肉时配上醋溜白菜还可解腻……
白菜, 葱、姜、蒜, 海鲜酱油 2汤匙, 香醋 2汤匙, 盐, 白糖 1茶匙, 水淀粉, 植物油, 香油, 鸡精
1白菜洗净，斜刀片成薄片
2葱、姜切末，蒜切片（蒜可多一些）
3起锅，热锅温油，将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香
4放入白菜片翻炒到变色
5放入酱油、醋、白糖、盐，继续翻炒片刻（可提前调好碗汁儿：酱油、醋、糖——4:4:1）
6加水淀粉勾薄芡，放入剩余的蒜片，略炒，加鸡精，淋入香油即可
1、白菜一定要斜刀片成薄片 2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好