红烧杏鲍菇，绝对能让你的米饭遭殃哈。 菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇 2根, 蒜末 少许, 李锦记红烧汁, 香油, 糖, 香葱末 少许
1杏鲍菇切成薄片
2入烧开的水焯烫片刻
3另起锅爆香蒜末
4加入焯烫的菇片翻炒至香
5加入适量的水、李锦记红烧汁、糖烧开转中火烧至收汁
6起锅前淋点香油，撒入香葱末即可
菇类在炒前焯烫下一则可以去杂质，二则也减少炒制的时间 没有红烧汁你可以用老抽、生抽、盐和糖代替 淋点香油不但美味，而且可以增加色泽感