简介

凉瓜有增进食欲、助消化、清热祛心火的功效。这菜很清爽，很适合夏天食。

原料

凉瓜 一条, 猪肉 一两, 酱油 少许, 花生油 少许, 盐 少许, 糖 少许, 以上适合2~3人食用

步骤

1将凉瓜切片，用少许盐搓一下，再用清水洗干净，这样会让苦味咸少。

2猪肉切片或丝

3先将切好的猪肉，加上上面的调料炒到收汁，出锅备用。

4再将凉瓜放入锅里炒8成熟，加入少许盐。

5再将炒好的猪肉一起放入凉瓜翻炒一下就可上碟。

小技巧

凉瓜不能炒太久，时间长了就会变黄黄的了。