独有的豌豆小清新味道! 受不了豆腥味请不要随便尝试!
豌豆 150g, 牛奶或淡奶油 50g(淡奶油一般会更好喝), 清水 300g, 盐/胡椒粉
1豌豆剥开后用水泡洗干净。
2用厨房秤称300g清水。
3豌豆和清水一起放锅里。 如果想要浓郁风味,可以用少许黄油炒一会儿再加水煮。 如果介意豌豆的豆腥味可以先焯水,再加清水煮。
4大火煮沸后小火煮10-15分钟,尝一下熟了没有。
5煮熟的豆子连清水一起倒入料理杯
6我用的是维仕美的破壁机,将料理杯放在机器上。
7选择的浓汤档位,大约20-30秒。维仕美破壁机高速运转,研磨出来的浓汤很细腻,没有渣子,速度也很快。
8加入50g的牛奶,将浓汤一起倒回去锅子里,加一点盐一点胡椒粉,煮沸腾马上关火! 如果是土豪就全用淡奶油会更好喝
9用淡奶油稍加装饰。