海鲜墨鱼汁面

简介

墨鱼汁面本身就是浓浓的海鲜味,西葫芦和番茄则更添加了一份清新,和海鲜一起烹饪味道是绝配啊!

原料

墨鱼汁意面 300g(2人份), 虾仁(自己喜爱的海鲜) 适量, 西葫芦 半根, 樱桃番茄 8个, 白酒 1大勺, 黑胡椒粉 半小勺, 盐 1小勺, 蒜瓣 3瓣, 洋葱 半个, 黄油 1大勺

步骤

1虾仁或海鲜切丁,西葫芦切薄片,樱桃番茄一剖两半,蒜瓣压制成蒜蓉,洋葱切碎丁备用。

2烧开水放入墨鱼汁面,转中小火煮至面条没有硬芯。

3烧热炒锅,放入黄油,黄油融化后倒入蒜蓉和洋葱碎炒香炒软,放入虾仁或海鲜丁,倒入一大勺白酒炒匀。

4再放入西葫芦片和樱桃番茄,加入盐和黑胡椒粉调味。

5加入4大勺煮墨鱼汁面的面汤到炒锅,加锅盖略炖1分钟,再放入煮好且沥干水的面,翻炒均匀,撒上喜欢的奶酪粉或香草碎即可出锅。


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