简介
今天这个就很清爽，没放任何cheese，完全用虾的鲜味和新鲜番茄的酸甜来吊味儿，调料用一点海盐和黑胡椒就够了，最后的甜罗勒再把味道升华一下，好好吃，好适合这样的夏天。 其实这次炒虾的时候我还加了一个小步骤，就是把虾头先放油里煎炒一下，让虾头的鲜味都跑到油里。虾头当然捞起来不要，用锅里的油来爆香调味料，炒虾炒番茄，这样做出来的快手酱汁风味要浓郁很多。
原料
意大利细面条 200g, 鲜虾 大约450g, 红黄小番茄 大约200g, 初榨橄榄油 适量, 大蒜 3瓣, 红辣椒 1颗，长的, 甜罗勒 3枝, 现磨海盐 适量, 黑胡椒 适量
步骤
1小番茄洗干净，对半切开，辣椒去籽切细丝，大蒜切薄片，罗勒叶子摘下来，杆切碎备用
2虾头扒下来备用；虾壳和虾线去掉扔掉
3锅里放些橄榄油，把虾头扔下去炒一下，让虾头的味道融入油里
4把虾头捞起来，不用；锅里剩下的油爆香蒜片，辣椒丝，罗勒梗碎，炒出香味（别炒糊了）
5炒料的同时另外用一个汤锅，开水煮意面（按照包装上的指示煮就行了）
6把虾肉倒入锅里翻炒
7炒至变色
8倒入番茄
9用海盐和黑胡椒调味，炒1～2分钟直到番茄变软
10面煮好之后捞起来
11沥干水分倒入锅里拌匀
12放一些罗勒叶进去拌匀，尝尝味道再用海盐和黑胡椒调整一下就行了；装盘后喜欢的话可以再在表面撒几片罗勒叶
