简介

农场送了瓠瓜，说实话这食物对我来说挺陌生的，总能看到夏天的菜市场有卖，但是很少买回家吃，口感和西葫芦差不多，但是更容易老，皮稍微后一些。吃饭无非就是做成煎饼或者酸辣瓠子炒了吃，可是夏天来了，胃口真心不好，可是又不想看着新鲜的瓠瓜变干，还是决定吃一下！瓠瓜的营养还是很丰富的，而且低热量，o脂肪，如果不去皮还有大量的膳食纤维，真的是减肥佳品！为了能瘦，赶快吃起来~ 为了能更好吃，还能少油少盐，泡了几个瑶柱来烧瓠瓜，泡瑶柱的温水里面就有一定咸味，瓠瓜本身还有淡淡的甜味，也足够了~为了保证每天都吃一种菌类，还加了虫草花进来。好吃，健康，都有了！ 希望我能瘦~阿门~ 附上瓠瓜的膳食小百科，看到觉得好的多吃点吧~哈哈

瓠瓜的营养：瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多。 一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

原料

瓠瓜半个，虫草花30g，瑶柱10-12个，温水半碗

步骤

1瑶柱泡在温水里1小时，瓠瓜切成3mm厚的薄片，虫草花洗干净

2锅烧热，加入泡瑶柱的温水，大火烧开下入虫草花，煮出淡淡的颜色，下入瓠瓜片转小火，盖好盖子煮2分钟

3看到瓠瓜变成透明了，就打开盖子，下入泡好的瑶柱，再煮1分钟，关火装盘