原料

玉米笋 100g，A, 打发鲜奶油 50g，C, 砂糖 50g，A, 香粉 3g，A, 奶油 10g，B, 淡奶油 50g，C, 低筋面粉 70g，E, 抹茶粉 10g，E, 蛋黄 2个，A, 绵白糖 30g，B, 色拉油 20g，C, 白兰地 10g，C, 蛋白 3个，D, 砂糖 50g，D, 砂糖 8g，E

步骤

1先将A放在容器中打散

2加入B打发至糖化

3再加入C拌匀待用

4将D打至中性发泡备用

5取1/3打好的3加入到2中拌匀

6再加入剩余的4拌匀

7在6的表面撒上E用刮板拌匀

8将7入模抹平

9以上下火200/140℃约烤13分钟

10将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油

11再在8的表面摆上待用馅料

12然后卷起来，筛上糖粉

13切块即可