原料

咖喱（超市有售），胡萝卜丁，土豆丁，牛肉丁，米饭

步骤

1，锅中加入适量固体黄油，油融化后加入土豆丁，胡萝卜丁翻炒至熟。 2，如步骤1，将牛肉丁炒熟。 3，另起一锅，倒入适量水，将炒好的食材放入煮（注意随时用勺子搅拌，防止糊锅），开锅后，将汤面表层的油花用勺子撇去。 4，加入咖喱料，搅拌均匀，文火炖煮，注意随时搅拌，直至锅内的咖喱变浓稠。 5，将米饭填入碗中，倒扣盘里，浇上咖喱酱即可。

小技巧

1，用黄油，是酱料更香。 2，如果咖喱煮很久还是很稀，可加入适量淀粉增稠。 3，出锅前尝咸淡，可加盐来调整。