简介

在百香果的季节，在寒冷的冬日里，轻轻咬上一口，让清新的果香任性地缠绕舌尖，感受来自百香果的热情，再来上一杯咖啡，温暖这个冬日。   很多朋友觉得磅蛋糕热量高、油腻，那只能说明没有吃过好吃的，好吃的磅蛋糕口感细腻，一点都不腻，现在让叶子告诉你怎么样做出湿润、细腻又果香浓郁的百香果磅蛋糕吧~秘诀就是添加了百香果的酒糖液

原料

A 发酵黄油 200, A 低粉 200, A 砂糖 200, A 鸡蛋 200, A 百香果 3个, 酒糖液, B 百香果 1个, B 水 100, B 砂糖 45

步骤

1百香果过筛取汁和肉，黄油软化：

2黄油打至顺滑，加砂糖打至发白蓬松，分次加入打散的鸡蛋，打至蓬松顺滑；

3加入A百香果汁拌匀；

4筛进低粉拌匀；

5倒入模中，180度烤45分，中途表面凝固后用刀划一刀；

6制作酒糖液，B材料混合煮沸即可

7蛋糕出炉立刻脱模，然后在蛋糕每个面都扫上酒糖液，直至蛋糕不能再吸收酒糖液为止，放凉隔天吃用更佳。

小技巧

1、冬天黄油难软化，可以坐温水打发； 2、磅蛋糕密封冷藏保存1个星期后吃更好吃哦，时间会让它更美味。