芒果奶油蛋糕

简介

这蛋糕是朋友的生日礼物,芒果戚风蛋糕底,加上奶油装裱,刚好有芒果,弄几朵芒果花,让他感动一下,嘿嘿!

原料

鸡蛋 4颗, 细砂糖 90g(蛋黄20g,蛋白70g), 低粉 90g, 牛奶 50g, 植物油 50g, 柠檬汁 10g, 淡奶油 300g, 砂糖 适量, 水果(芒果,小番茄,桑果) 适量

步骤

1蛋黄加上砂糖,搅拌均匀即可

2加入植物油,搅拌至完全融合

3加入牛奶,芒果泥,搅拌均匀

4低粉过筛,切伴,混合好蛋黄糊,静置待用

5蛋白中挤入柠檬汁,加入砂糖,搅拌,直至打发到能拉出小直角

6将蛋白糊和蛋黄糊混合一起,烤箱160°,上下层,50分钟

7淡奶油加上砂糖,打发成奶油霜

8蛋糕凉后脱模,分割成3片,每层蛋糕涂上奶油霜,加入水果(芒果切粒)

9最后整个蛋糕表面涂上奶油霜,表面装裱,成型


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