牛肉 土豆, 柿子 花椒大料, 葱 料酒, 盐 十三香, 鸡精
牛肉打焯，然后热锅下油，炸花椒大料葱花十三香，倒入牛肉翻炒，加水，煮开，放入料酒，放入土豆。煮30分钟，放入盐，鸡精。放入柿子，吨到汤少黏糊即可
多放水，牛肉不爱烂。后放盐。因为先放盐肉不爱烂糊