简介
又是一年枇杷季，本地盛产的枇杷颗粒不大，但是酸甜可口，肉质细致，非常适合熬制枇杷膏。 自己熬制的枇杷膏保留了成块的果肉，平时可以当成小零食吃，口感Q弹、清甜爽口。 汁液用温开水冲服，具有生津止咳、润肺养颜的神奇功效。 熬制的方法简单易做，下面我们一起来动手吧……
原料
枇杷 5公斤, 白糖（或冰糖） 2公斤, 蜂蜜 0.5公斤
步骤
1枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟
2去核、去头尾，只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。
3入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀
4糖融化果肉出水，就可以开火熬制了
5开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感
6熬啊熬……慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅
7汁液开始变得黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度（摸下锅不烫手），倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
8温度完全降下来后装瓶。
小技巧
蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。但是又不能等到完全凉了才加，因为完全凉了的枇杷膏会凝固，不利于搅拌均匀。
