秘制羊排

简介

老公喜欢吃羊肉,这是百度的菜谱,加上自身多次试验,改良的菜谱,简单又好吃,可是我的代表作,老公赞不绝口

原料

羊排 2斤, 甘蔗 两小节, 姜片 适量, 蒜 适量, 豆腐乳 适量, 酱油 适量, 桂皮 少量, 料酒 适量, 盐 少量

步骤

1羊排洗净,烧水,下羊排,羊排焯水备用

2热锅,下油,油热,下姜片,蒜瓣,炒出香味,将焯好的羊排倒入锅内

3羊排稍微炒一下,肉有收紧,倒入由豆腐乳、酱油、料酒、盐、水调的酱汁,

4翻炒后,倒入开水,没过羊排,水开过,将桂皮和甘蔗倒入

5煮开后,将羊排和汤汁倒入电压力锅,压十分钟后,倒入砂锅,小火焖五十分钟,这样才能把羊排香味焖出来,直至羊排皮筷子可插透,大火收汁,关火,起锅


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