牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片，生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精
1.热油爆香姜片 2.下洋葱爆香 3.倒入下淖过血水的牛腩翻炒 4.加水没过牛腩 5.大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间) 6.倒入胡萝卜和土豆 7.调入生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精继续炖30分钟