原料

牛肉 2两, 茭白 1根, 胡萝卜 1根, 辣椒 2个

步骤

1牛肉切薄片加盐、料酒、生抽、小麻油、粟米粉腌制15分钟！

2茭白、胡萝卜、辣椒切丝备用

3锅内少许油高温爆炒牛肉，待牛肉变色后盛起。

4再次倒油，油热后把茭白、胡萝卜、辣椒丝全部倒入。加盐翻炒片刻，待配菜烧熟后，倒入牛肉片。快速翻炒1分钟，关火，起锅！