吃出茭白本真的天然清甜。
茭白 随意, 酱油（生抽） 随意, 麻油 几滴, 葱 随意
1茭白去尾，切去老头，洗净。
2用水煮熟或者蒸熟，均可。（中途用筷子戳戳软硬度）
3捞出，沥干水分；竖切，切成两半或四半均可，装盘。
4弄熟茭白的时候，小碟子倒点酱油，滴几滴麻油，撒上葱花拌匀。
5蘸食。
关于蘸料：酱油麻油只是基础蘸料，可塑性很强，可以自己放辣子，香菜等等，按自己喜欢的口味来即可。 关于吃法：不切也可以！如果茭白不是太大的话~ 直接一根拿起蘸了吃~口感不错！