简介
家里的芋头多到送人之外，还有很多。这次是用炖饭方式，把芋头加入。做了素食口味。 米的部分，选择黄色的彩米；料理的过程就是闻到一阵阵的奶香、米香和芋头香！
原料
黄色彩米 3杯, 芋头 1颗, 黑木耳 少许, 红萝卜 少许, 豌豆 少许, 胡椒粉 少许, 无盐奶油 10-15公克
步骤
1彩米泡水30分钟后，米捞起备用。米水留着。
2芋头去皮切小小丁状，热油锅，半煎半炸方式炸熟且成金黄色，备用
3彩米、奶油下锅炒香。
4加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。直到水收，续加第二次100cc(约100公克)米水，若米水用完改用冷开水，直到水收。
5重复加到第七次水(我的米量很多，所以加很多次水)，放入黑木耳和花园现采的小豌豆，加盐、胡椒粉，菜熟。直到你试吃看看米的熟度可以，就ok了。
6米粒的熟度依个人喜好，自己斟酌。
7大功告成～～～
小技巧
料理的过程就是闻到一阵阵的奶香、米香和芋头香！
