简介

清炒，也是常见的蔬菜做法，适合大部分绿色蔬菜，需要注意的是火候

原料

芥蓝 一把, 盐, 糖, 生抽, 料酒

步骤

1芥蓝洗净，比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮

2锅烧热下油，将芥蓝放入锅中，大火快炒，加盐调味，烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅

小技巧

这样炒出的芥蓝清香爽脆，快炒也很好的保留了维生素 十字花科的蔬菜总是很有爱，多吃，防癌