芥兰鸡肉。。。家常的菜加入黑胡椒的味道，鲜美倍增
芥兰 半斤, 鸡脯肉 适量, 葱 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 黑胡椒粉 少许, 料酒 少许, 糖 少许, 生抽 少许, 淀粉 少许, 盐 少许
1芥兰洗净去皮，切适当大小，对半剖开
2锅中加水，放少许盐和油，烧开，再放入芥兰煮熟，沥干装盘摆好
3鸡脯肉切成茸，加入黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、糖、生抽（如果生抽加的少，需要调入少许盐）、淀粉，搅拌均匀腌制入味
4起油锅，放入腌制好的鸡脯肉，煸炒至熟，水淀粉勾薄芡，加少许鸡精翻炒均匀即可
5在芥兰上堆上炒好的鸡脯肉即可
芥兰含有硫代葡萄糖苷——很强的抗癌成分，芥兰也有降胆固醇和预防心脏病的功能