简介

我最近真是跟胭脂杠上了。胭脂藕，利用苋菜汁颜色，做一道少女系冰爽凉菜。点缀桂花，花香四溢。孩子很喜欢吃啊，甜味的色彩丰富的，夏天多吃藕身体好好哦。

原料

脆藕 1根, 苋菜 一小把, 水 适量, 白醋 一小勺, 糖 两勺

步骤

1苋菜加水煮到红色脱落，加一点白醋，保持色彩。捞出苋菜。

2藕切片。

3洗掉淀粉。

4藕片泡入苋菜汁，略煮。加入白糖融化。

5冷却后冰箱冷藏至少一小时。

6藕片染色为粉红。

小技巧

冰镇口感更好。