今天，你吃野菜了吗——凉拌苋菜
苋菜 一把, 蒜, 盐, 生抽, 香油, 味精, 芝麻 适量
1苋菜洗净，从中间切一刀
2烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。捞出后入凉开水中过凉
3蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁
4苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可