嗦螺是湖南汉族传统风味小吃，流行于长沙娄底冷水江资氮及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。
螺丝 1000g, 姜 50g, 蒜 50g, 紫苏 10g, 生抽 20ML, 老抽 5ML, 料酒 5ML
1螺丝操水放八角桂皮炖15分钟
2爆姜蒜辣椒放螺丝中火5分钟收汁
3如果不会可以联系品尝
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