简介

注： 1、没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿。 2、大酱很咸，根据少盐原则就不要再放盐了。

原料

新鲜小土豆300g、肉末50g、东北大酱两大勺、香菜50g。

步骤

1、小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。 2、香菜洗净切段，大酱加少许油搅匀。 3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散。 4、倒入大酱炒匀。 5、加水与菜齐平，大火烧开转小火。 6、待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。