简介

你可能没吃过的豌豆苗炒鸡蛋 60年代那个时候物资缺乏。家家不要说吃饭，连填饱肚皮都是问题。 那个时候，连树根，树皮都会成为食用的对象。 我的爷爷是个厨子。（这个时候，我觉得做厨子还真有那么些好处。） 家里开了一个饭店，所以隔三差五地能吃一些米饭。 but，这米饭不能真大光明地吃，只能偷偷地吃。 有一次，家里又在偷吃米饭， 门外传来小朋友叫我爸爸的声音“小二，小二。。。。。。” 我爸爸正要应答，被我奶奶用眼神止住，小声地说，这个时候哪有时间回答他啊。 于是，一家人不再吱声，偷吃米饭中。。。。。。 哪知道，这呼叫声并不停止，反而更大了。 再仔细一听：小二，小二，你家门口的炉子着火拉~~~

到了我们这个年代， 人们开始不吃肉，喜欢吃骨头。 不吃米饭，喜欢吃粗粮。 什么山芋啊，南瓜啊。 往往一斤要一元多。 卖得比饭还要贵。 什么南瓜头，马兰头，枸杞头 此头一了，那头又上市。 市场上变成了好多头。 现在我正在给大家看的是豌豆头。

原料

豌豆豆 250克, 鸡蛋 两个, 盐 一茶匙(5克)

步骤

1鸡蛋倒入碗中，打散

2锅中放油，倒入鸡蛋滑散

3倒入豌豆苗

4加入适量的盐翻炒起锅