原料

豌豆苗, 鹌鹑蛋, 面粉, 大蒜头, 酱油, 糖

步骤

1将鹌鹑蛋洗干净，煮熟

2鹌鹑蛋去皮，在小碗里放入酱油和少许糖，放入鹌鹑蛋浸着入味

3豌豆苗稍微焯一下，捞起沥干

4大蒜头爆香

5放入豌豆苗大火炒，放入适量盐炒匀即可装盘

6取一个小碗，放入面粉和水，拌匀，鹌鹑蛋沾好面糊糊，放入油锅炸至金黄，放到做好的豌豆苗上