青蒜苗炒胡萝卜 0

简介

胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用,秋天常吃可以有效预防感冒。

原料

胡萝卜 2根, 青蒜苗 5根, 大蒜 3瓣, 花椒 十几粒

步骤

1将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用

2将蒜苗清洗干净后,沥干水分、切成小节备用

3将大蒜切成片

4炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡

5加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀

6倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷

7炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右

8盛入盘中就可以开动了

相关菜谱