松仁马兰百叶卷

简介

马兰头味辛性凉,也是一种苦味菜,有清热解毒,凉血止血、利湿消肿之功效,夏天不妨可以吃一些。

原料

马兰头 300克, 熟松仁 20克, 百叶 2张, 盐 适量, 生抽 适量, 白糖 适量, 芝麻油 适量

步骤

1马兰头择去黄叶、老梗洗净,用沸水焯过稍稍挤去水分切碎

2百叶放入高汤(最好是鸡汤),加适量盐,煮2分钟捞出滤去水分

3将马兰头、松仁放入碗内,加入适量盐、糖、生抽、芝麻油拌匀

4百叶平铺,在一边放上条状调味后的马兰头

5将百叶卷起后切段摆盘即可


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