西洋菜营养：具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效.。冬天多吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。
筒骨 500克, 西洋菜 250克（这个量随个人喜好）, 鸡精
1西洋菜洗净待用
2筒骨入冷水锅中煮开，去浮沫，捞起
3冲洗干净
4放入电压力锅中，加入适量的水（根据自家人数以及喝汤的分量放好了）
5盖盖，按“蹄筋”键，烧开后等气放完
6将筒骨汤倒入锅内，这时候就可以加点盐，然后加入西洋菜烧开，最后根据自己口味放点鸡精就OK啦
1、没有时间煲筒骨的朋友可以学舞这样，用万能的电压力锅代替，解放双手，而且省时 2、西洋菜不要太早放入，因为容易熟啊，所以只要最后加工时候放入烧开即可 3、盐在西洋菜加入之前再放，也能起到让菜品成色好看左右，而且盐太早放也容易在高温下流失掉碘