猪肉荞麦凉面

简介

还是cooking with dog里面的菜谱

原料

荞麦面, 洋葱, 黄瓜 半条, 水芹, 白芝麻酱, 荞麦面调料, 姜蓉, 猪肉, 辣白菜

步骤

1洋葱切成薄片,泡到凉水里去掉刺激的味道

2黄瓜切片

3切水芹(我就没找到这种植物就忽略掉了= =)

4在白芝麻酱里加一点荞麦面调料,拌开后再分两三次加入荞麦面调料继续加,直到融合

5加入姜蓉,搅拌后将蔬菜和调味料都放入冰箱(大概为了吃着比较凉)

6煮荞麦面,煮熟后泡到凉水里或用凉水冲一下(之后她还放到冰水里…没有冰就省掉了)

7把处理好的荞麦面放到碗中,加一点芝麻油搅拌一下,防止面都黏在一起

8非常薄的猪肉片放到刚刚煮面的水里面烫一下貌似就熟了(不放心就煮一下,至少要变白啊)

9煮熟后,猪肉去掉水分,切成合吃的大小

10把辣白菜、洋葱丝、黄瓜片、猪肉片摆在荞麦面上,撒上水芹

11吃的时候沾酱料就好了

小技巧

还可以加天妇罗啊、海藻什么的,各种自己想吃的东西


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