简介

现在的奸商啊！一斤豌豆尖回家摘完只剩不到半斤了！

原料

豌豆尖 8两, 盐 1勺, 植物油 少许, 蔬菜味精 一点点

步骤

1豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。

2大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。