上汤平菇蒿子杆

简介

对汤菜情有独钟。

原料

蒿子杆, 平蘑, 蒜(葱姜)也可

步骤

1菜处理好。蒜切沫。

2热锅凉油,蒜爆香,加入平蘑炒香。加入少许水、盐,盖锅盖焖一小会。

3待平蘑出汁,放入蒿子杆,火调小,盖锅盖焖煮。

4待平磨与蒿子杆出汁,根据口味决定煮的时间。

5放入少许盐调味即可。

小技巧

两种都是易出汁的菜,吊出平菇的鲜味,配上蒿子杆就很好吃了。


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