简介

鲜菇做浇头，干菌菇煲汤提味~极鲜美的组合，最好撒上把鸡毛菜，绿莹莹的胃口大开

原料

鲜面条 适量, 鲜香菇 几朵, 鲜口蘑 几朵, 鲜茶树菇 适量, 干花菇 几朵, 干虫草花 适量, 干姬松茸 几朵, 生花生 一把, 头抽 1大匙, 盐 1小匙, 冰糖 几粒, 鸡毛菜 一把

步骤

1新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用

2将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头

3锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

小技巧

煲汤放点生花生，既补血又增香~