山药松蘑炖肉

简介

这是堂堂姥爷的真传,堂妈家祖辈就是这样吃松蘑的,这是味道的传承,也是一种感情的维系。

原料

五花肉 一斤, 松蘑 适量, 山药 一根, 葱 适量, 姜 适量, 生抽 少许, 盐 适量, 鸡精 适量

步骤

1干松蘑

2松蘑泡水,十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙,水龙头下冲干净

3。再换一次水,浸泡一个小时,再次浸泡的水不要倒掉,留着炖肉做高汤

4五花肉切成小块,葱姜切大段

5山药去皮

6山药去皮切滚刀块

7油热加肉块翻炒

8加入葱姜

9再加入生抽

10山药继续翻炒

11加入松蘑翻炒两分钟

12这时加入泡蘑菇的水,一定用上面一层,地下的渣滓不要一起到倒进锅里,手法一定要轻

13盖上锅盖大火炖开,中火慢炖

14.开炖,咕嘟咕嘟,直到汤汁浓稠

15加入食盐

16少许鸡精

17香喷喷的美味佳肴

18来一碗米饭开动吧


相关菜谱

  • 松蘑炖鸡
  • 松蘑炖柴鸡
  • 肉蘑(松蘑)炒牛肉
  • 肉丸子炖山药
  • BBQ松蘑鸡胸
  • 山药炖排骨
  • 山药炖鸡
  • 山药炖排骨
  • 山药炖猪皮
  • 咸肉炖山药
  • 山药炖排骨
  • 山药炖排骨
  • 排骨炖山药
  • 山药炖排骨
  • 咸肉炖山药
  • 排骨炖山药
  • 山药炖乌鸡
  • 山药炖鸡汤
  • 山药炖鸡汤
  • 乌鸡炖山药
  • 山药炖排骨
  • 山药炖猪蹄
  • 山药炖羊肉
  • 尾骨炖山药
  • 山药炖牛肉
  • 山药炖排骨
  • 山药炖排骨
  • 山药炖乌鸡
  • 山药炖鸡汤
  • 山药炖鸡
  • 山药炖羊肉
  • 鸡肉炖山药
  • 炸肉炖山药
  • 山药肉丸子
  • 山药肉圆