简介

食材，调味部分来自留白素食优选系列。 留白艺术手作微信号sufu68

原料

生腰果50克, 干珍珠菇25克, 牛肝菌15克, 野生松茸25克, 糯玉米棒子一个, 干金耳10克, 小黄姜10克, 油麦菜适量, 禾然有机酱油, 贵州老黑糖, 喜马拉雅海盐

步骤

1详见小贴士

2详见小贴士

3详见小贴士

小技巧

做法，各种干货温水泡发2小时，金耳需要泡发12小时，冷水2000毫升煮开后放入泡发好的干货和拍碎的小黄姜炖煮两小时，基本上汤汁胶着时，放入20毫升有机酱油去味提鲜，和25克老黑糖，少许海盐，混合关火。 油麦菜切段摆在浅口大碗里，将滚汤浇到嫩叶上，不要完全没过菜叶这样油麦菜的颜色最翠绿，口感最爽脆甘香，汤汁醇厚，营养丰富。