简介

亲爱的心食谱朋友由 “餐点” 正式改名为 “ CoCoLc ” ，在此谢谢亲爱的美食朋友如以往的关注 ！ 意大利传统的代表肉酱，这一道是外食时所学习到的义式肉酱。

原料

主料：义式牛肉酱自制（或者现成品即可），米饭（现煮，冷饭或者前夜饭均可），蒜，西葫芦 调料：盐，胡椒粉，乳酪粉，义式黑酢，橄榄油

步骤

1、西葫芦切成薄片，蒜头切碎。 2、起油锅，放入西葫芦煎成焦黄色即可。 3、使用过的锅子再加一点油（如还有勿加），打一颗鸡蛋煎成荷包蛋。 4、另起油锅，蒜碎加入小火爆香。 5、冷饭放入炒锅里以中火炒之后，盐、胡椒粉调味稍炒即可 。 6、上方图拼盘 。 7、食前饭上撒一点乳酪粉，西葫芦淋上一点义式黑酢、橄榄油即可食用 。

小技巧

1、蒜碎爆香可用小火，以免焦掉 。 2、乳酪粉依个人爱好而撒入。